ラーメン構造とは、建物を柱と梁で支えている構造のものです。 比較的オープンな空間が確保できるのが特徴です。
構造的な強度が必要な壁量が少なく、壊しても構造上問題のない間仕切りで部屋を区切っている部分が多く、リフォームが容易です。 ただし構造的に必要な壁量はある程度は必要なので、この部分を壊すことはできません。
食べ物のラーメンとは別ですので、念のため。